Puszyste cynamonowo-imbirowe ciasto bez mąki, jajek i laktozy

  Podobnie jak rzecz ma się z fasolą, ciecierzycę można śmiało wykorzystać do wypieków zamiast mąki. Odrobina odpowiednich składników, przypraw i możemy wyczarować sobie pyszne, expresowe  ale przede wszystkim mięciutkie i puszyste ciasto z  kremem z masła orzechowego.   SKŁADNIKI Ciasto: 1 puszka ciecierzycy 6 łyżek miodu 2 płaskie łyżeczki imbiru 1 łyżeczka ekstraktu z…

Bezglutenowe wegańskie pączki z batata

Tłusty czwartek pojutrze, zatem nie możemy zostawać w tyle, a tym bardziej odmawiać sobie pączków tylko dlatego, że jesteśmy na diecie bezglutenowej, prawda?  😉 Bezglutenowo wcale nie oznacza gorzej, choć tak właśnie kojarzone są wypieki BG. Dziś pączki bez glutenu, na własnej mieszance mąk, którą możecie przygotować w domu bez potrzeby kupowania gotowców z dziwnymi…

Receptura na batoniki/ciasta bez pieczenia

Dzisiaj od dawna obiecana przeze mnie formuła na tworzenie ciast i słodkości bez pieczenia.  Te słodkości dominują w moim domu od jakiegoś czasu. Są bezglutenowe, bez jajek, nabiału, na surowo (lub z ugotowanym batatem/dynią), na zdrowo! Nie potrzebujesz do tego konkretnego przepisu, wystarczy, ze poznasz podstawowe zasady, reszta to już kwestia Twojej wyobraźni! 🙂 Formuła…

Błyskawiczny bezglutenowy chlebek z kaszy gryczanej

Inspiracją do stworzenia tej wersji chlebka był chlebek jaglany Smakoterapii, który od dawna gości w moim domu. Przepis na niego znajdziecie tutaj. Któregoś dnia chciałam zrobić ten właśnie chlebek ale nie miałam w domu kaszy jaglanej. Był weekend, na dworze szaro, zimno i nie chciało mi się wystawiać nosa aby pójść do sklepu. Postanowiłam więc…

Piernikowe ciasto z batata z mandarynką – bez pieczenia

Wracam do Was z kolejną słodkością, znów bez pieczenia i z prostym wykonaniem.  Wypieki dla osób będących na diecie bg są zazwyczaj największą zmorą, ale okazuje się, że jest od groma możliwości i to bez pieczenia!  Dziś mandarynkowo-piernikowe ciasto z batata. Znów bez pieczenia, z naturalnych składników, bez laktozy oraz jaj. Proste w wykonaniu, szybko…

Różowe ciasto z kremem czekoladowym (bez pieczenia)

Nie było mnie tutaj długo i biję się w pierś! Ale już wracam! Sporo się działo, wiele zmian. Po pierwsze to jestem już od dwóch miesięcy bez leku. Momentami była jazda bez trzymanki, ale już się wszystko normuje i wracam do siebie. Jestem teraz na tak zwanym okresie próbnym i mocno wierzę, że się uda,…

Słodkości a’la trufle (bez pieczenia)

Skupiłam się ostatnio na słodkościach dlatego dziś poza przepisem kilka słów o tym jak słodzić, czym słodzić i jak to z tym cukrem jest. Mówi się, że biały cukier jest niezdrowy i ja się z tym zgadzam.  Nie dlatego, że moda i nagle wszyscy mamy być fit, ale dlatego, że jest to mocno przetworzony produkt. U…

Babeczki z ryżem i warzywami

Dzisiaj trochę mniej słodko, bo ileż można słodzić 🙂  Coś z niczego – to najbardziej lubiane przeze mnie dania. Otwieram szafkę/lodówkę, wyjmuję co mam i kombinuję. Czasem mi się po prostu nie chce iść do sklepu, często lubię przygotować coś na szybko żeby jeszcze wieczorem, kiedy dziecko już zaśnie, mieć chwilę dla siebie. Dziś babeczki…

Makowiec z kremem cytrynowym (bez pieczenia)

Trochę mnie tu nie było. Wakacje wytrąciły mnie z codziennego rytmu i trzeba do niego na nowo wrócić. Najpierw były wyjazdy, później moje wakacje bez dziecka i tym sposobem ogromnie się rozleniwiłam. Aczkolwiek pracuję, nie tylko w kuchni i większość wolnego czasu poświęcam na nowy projekt, który zupełnie nie jest związany z kuchnią. Gotowanie to jedna…

Ciasto z kremem malinowo-kokosowym (bez pieczenia).

Kolejna wersja słodkości „na surowo” czyli RAW. Ostatnio w mojej kuchni testuję batoniki i ciasta z tej kategorii, próbuję różnych składników do bazy, testuję kremy. Niedługo przygotuję dla Was formułę według której można tworzyć swoje własne wariacje i podam ją w wygodnej formie graficznej, którą będziecie mogli sobie wydrukować. Tego typu słodkości to też idealna alternatywa dla…

Bezglutenowe spaghetti z bakłażanem

Często gotuję na szybko i na zasadzie „coś z niczego”.  Biorę co mam w lodówce, wyciągam przyprawy, dodaję, smakuję, mieszam i wychodzi szybkie smaczne danie. Dziś szybka opcja na spaghetti z bakłażanem – to warzywo zagościło w mojej kuchni na stałe. SKŁADNIKI: pół bakłażana 2 duże pomidory 1 średniej wielkości cebula 3 ząbki czosnku jedna…

Babeczki bananowe z malinami – tylko trzy składniki

Dziś chciałam się z Wami podzielić nie tylko przepisem ale też tym, jak zmieniała się moja dieta i jak przechodziłam na tą bezglutenową. Chciałam też zapytać Was jak to przebiegało/przebiega u Was?  Na  początku dieta bezglutenowa była dla mnie najtrudniejszą z możliwych diet, wydawało mi się wtedy, że jest to rezygnacja z jedzenia dobrych rzeczy. Tak…